Cara Membuat Batagor Sederhana Dari Tepung Terigu, Tanpa Daging Ikan



Ini merupakan resep batagor paling sederhana yang bisa kita buat dengan sangat mudah.

Dalam resep ini, kita hanya menggunakan tepung terigu saja, tanpa campuran tepung sagu.

Meski sederhana tetapi rasanya tidak kalah enak, lebih dari cukup untuk sekedar cemilan di rumah.

Cara Membuat Batagor Sederhana Dari Tepung Terigu, Resep Batagor Bandung Tanpa Ikan
Batagor / kakankkunta.wordpress.com

Resep Batagor Bandung Tanpa Ikan

Bahan-Bahan

  1. 150 gr tepung terigu
  2. 5 bh tahu putih kotak
  3. 10 lbr kulit pangsit
  4. 1 sdm bawang merah goreng
  5. 1/2 sdm bawang putih goreng
  6. 1 btg daun bawang, rajang halus
  7. kaldu bubuk, secukupnya
  8. garam, secukupnya
  9. air, secukupnya
  10. minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Kacang

  1. 1 genggam kacang tanah goreng, haluskan
  2. 1 sdm gula merah, sisir halus
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1 sdm kecap manis
  5. garam, secukupnya
  6. kaldu bubuk, secukupnya
  7. air, secukupnya
  8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 2 siung bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 2 bh cabe rawit, atau sesuai selera
  4. 1 bh cabe merah
  5. 1 btr kemiri

Cara Membuat Batagor Sederhana dari Tepung Terigu

Simak: Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

  1. Pertama, kita siapkan bumbu kacangnya terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk sebentar.
  2. Tuangkan air, gula merah, gula pasir, kecap manis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak bumbu kacang hingga matang, cirinya yaitu minyaknya keluar dan terpisah dari bumbu. Cicipi rasa, jika dirasa pas maka bumbu kacang bisa diangkat.
  3. Lanjut membuat adonan. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, irisan daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kaldu bubuk dan garam.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diduk perlahan menggunakan sendok hingga membentuk adonan. Tekstur adonan untuk batagor yang berbahan terigu kurang lebih seperti membuat adonan untuk mendoan, hanya sedikit lebih kaku agar mudah dibentuk.
  5. Belah tahu putih ketak menjadi bentuk segi tiga. Iris bagian pinggiran tahu, isi dengan adonan. Masukkan juga adonan kedalam kulit pangsit, kerutkan kulit pangsit hingga menutup.
  6. Panaskan minyak, goreng hingga matang tahu dan kulit pangsit yang sudah berisi adonan. Untuk adonan yang tersisa, bentuk adonan menggunakan sendok dan goreng hingga matang. Angkat.
  7. Sajikan batagor Bandung sederhana dengan bumbu kacangnya. Agar lebih nikmat, sajikan bersama tambahan bahan pelengkap seperti saus sambal, kecap manis dan perasan jeruk limau.



Source link

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *